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LISINI: Brunello di Montalcino Riserva DOCG, 2019, 0,75l Sangiovese Aufbewahrung: im Dunkeln bei ca

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LISINI: Brunello di Montalcino Riserva DOCG, 2019, 0,75l Sangiovese Aufbewahrung: im Dunkeln bei caHerkunft: Italien Toscana Montalcino Rebsorte: Sangiovese Grosso 100% (Brunello) Vinifikation: in Stahlbehltern mit einer Dauer, einschlielich der Mazerationszeit auf den Schalen, zwischen 18 und 24 Tagen Temperaturkontrollierte Grung bei 28 bis 30C Tgliche chemische Analyse Tgliche manuelle Pressung. Abstich mit sanfter Pressung Malolaktische Grung Spontane Klrung ohne Filtration. Reifung: in Fssern aus slawonischer Eiche mit unterschiedlichem

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Description

Aufbewahrung: im Dunkeln bei ca

Die zweite Gärung erfolgt nach der Martinotti-/Charmat-Methode im Drucktank

Alkohol: 13%

Ziegenkäse

Boden: sandiger Lehmboden

LISINI: Brunello di Montalcino Riserva DOCG, 2019, 0,75l Sangiovese Aufbewahrung: im Dunkeln bei caHerkunft: Italien Toscana Montalcino Rebsorte: Sangiovese Grosso 100% (Brunello) Vinifikation: in Stahlbehltern mit einer Dauer, einschlielich der Mazerationszeit auf den Schalen, zwischen 18 und 24 Tagen Temperaturkontrollierte Grung bei 28 bis 30C Tgliche chemische Analyse Tgliche manuelle Pressung. Abstich mit sanfter Pressung Malolaktische Grung Spontane Klrung ohne Filtration. Reifung: in Fssern aus slawonischer Eiche mit unterschiedlichem

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