Deux Couleurs: Orange 2022 Bubbel rejält och matorienterat bubbel

rejält och matorienterat bubbel

Gott till pumpasoppa med rosmarin och apelsin

där jordarna består av kalkrik lera och kalksten på berggrund av kalk

och odlingsmetoderna är sedan länge ekologiska (Ecocert sedan 2008)

De bägge druvsorterna jäste spontant och tillsammans i tank med fyra dygns maceration

Deux Couleurs: Orange 2022 Bubbel rejält och matorienterat bubbelSkalmacererat av lika delar traminer och gewurztraminer, samt en tiondel pinot gris. Frukten kommer frn Meckerts arrenderade mark i Obernai dr jordmnen bestr av vulkanisk sandsten och bl skiffer. Odlingsmetoder r biodynamiska utan certifiering och kan kort sagt beskrivas som permakultur. De tre druvsorterna vinfierades var fr sig. En veckas maceration av hela klasar, drefter nedtryckning av skalhatten tv gnger dagligen i ett par veckor allts totalt 23