CÔTES-DU-RHÔNE ROUGE PARALLÉLE 45, ØKOLOGISK Freya I duften finder man toner

I duften finder man toner af tørrede figner

Der er ingen termometre eller trykmålere på deres pot-stills – man sikrer at tingene kører som de skal med ”sound

med en meget fint integreret trækarakter

at rommen ikke blot var en drik – den var en fortælling på flaske

som vildgæres og destilleres på pot stills

CÔTES-DU-RHÔNE ROUGE PARALLÉLE 45, ØKOLOGISK Freya I duften finder man tonerNavnet Parallle 45 stammer fra den 45. nordlige breddegrad, som lber to km. fra Jaboulets kldre. Linien betragtes som grnsen til le Midi, som franskmndene kalder Sydfrankrig. Vinen er lavet af 55% Grenache Noir, 40% Syrah samt 5% andre druesorter, som kommer fra ca. 40 r gamle, kologiskdyrkede vinstokke i den sydlige del af Rhne, dels fra Rhneflodens hjre bred med klassiske, runde aflejringssten, dels fra Enclave des Papes nr Valras, hvor undergrunden