โชยุสำหรับนัตโต : My favorite food Collection No. 5028 Mixture "ทั้งผู้ผลิตและผู้บริโภคโชยุลดน้อยลงทุกปี ผมอยากทำโชยุที่ทำให้คนรุ่นใหม่ที่เริ่มห่างเหินจากโชยุ Tamari กลับมาสนใจมันอีกครั้งครับ" คุณ

"ทั้งผู้ผลิตและผู้บริโภคโชยุลดน้อยลงทุกปี ผมอยากทำโชยุที่ทำให้คนรุ่นใหม่ที่เริ่มห่างเหินจากโชยุ Tamari กลับมาสนใจมันอีกครั้งครับ" คุณ Kazuhiro Shikii ทายาทรุ่นที่ 5 กล่าว

เกลือ และเหล้าชูไฮ (焼酎) เท่านั้น โดย "ไม่ใช้ถั่วเหลือง" เลย

เมนูต้มที่ปรุงด้วย Murasaki Daijin จะให้สีสันที่สวยงามสะอาดตา รสสัมผัสของโชยุที่เบาสบายจะช่วยขับความหวานของวัตถุดิบให้เด่นชัดขึ้น

เพราะการใช้สารปรุงแต่งของที่นี่ไม่ใช่เพื่อการผลิตจำนวนมากหรือเพื่อลดต้นทุน แต่เป็นการเติมแต่งเพื่อ "แสวงหาความอร่อยสูงสุด" เท่านั้น รสชาติของ Hasamezu จะมีความสะอาดสะอ้านและหวานเพียงจางๆ นุ่มนวลมากจนแม้แต่คนแถบคันโตที่คุ้นเคยกับโชยุรสเค็ม ก็สามารถทานได้อย่างไม่รู้สึกแปลกแยก

เนื่องจากส่วนที่หยดออกมาตามธรรมชาติมีปริมาณน้อยมาก จึงเป็นกรรมวิธีที่หรูหราและทำได้จริงสำหรับ การผลิตแบบจำกัดจำนวน เท่านั้น

โชยุสำหรับนัตโต : My favorite food Collection No. 5028 Mixture "ทั้งผู้ผลิตและผู้บริโภคโชยุลดน้อยลงทุกปี ผมอยากทำโชยุที่ทำให้คนรุ่นใหม่ที่เริ่มห่างเหินจากโชยุ Tamari กลับมาสนใจมันอีกครั้งครับ" คุณKoikuchi Yugeta Shyu () "Shoyu Oukoku" "" "" (Moromi) 2006 Koikuchi "Introduction" "Kioke Shikomi Shoyu" 1 " Koikuchi " Yoichi Yugeta 4 " " (No MSG) : "?" "" "" "" (Nametake) Nametake: 3 : : 2 : 2 : 1 , : : () 1 : 1 : 1 : , , Shokunin Shoyu No. 5028