Barbaresco 'Starderi' 2022 Saknar mat Rött vin av gamay noir

Rött vin av gamay noir à jus blanc från Courtois marker i Soings-en-Sologne

Klingande rent och friskt med stram struktur - serveras vid 8-10 grader och håller utan problem ett par dygn i öppen flaska

Efter pressning vilade vinet två år i använda bourgognefat

Ett års lagring i äldre medelstora fat

Efter pressning vilade vinet arton månader i äldre ekfat av skiftande storlek

Barbaresco 'Starderi' 2022 Saknar mat Rött vin av gamay noirNebbiolo frn tv hektar som Olek Bondonio arrenderar i cru Starderi, belget i kommunen Neive. Olek r en av f i omrdet som arbetar ekologiskt i vinmarkerna. Med liten areal r det mjligt att vara mycket noggrann med detaljerna. Marken hr r sandigare, ngot som ofta och s ven hr fr sin versttning i en fruktigare uttryck med relativt sett lttare struktur. Han skrdar grna lite t det tidiga hllet fr att behlla frschren och undvika fr hg sockermognad som