CREMANT DE BOURGOGNE DEMI-SEC PERLE DE VIGNE GRANDE RES, LOUIS BOUILLOT Hummerhaler grillet kalv med en mørk

grillet kalv med en mørk sauce eller til en lammesteg

Vinen får derfor en særlig vinificering på Domaine Laporte

Smagen er "varm" og velouragtig med en charmerende friskhed til sidst

Vinen har potentiale nok til 3-5 års lagring men giver allerede utroligt meget fra sig i sin ungdom

Efter endt gæring får vinen lov at ligge på sit 'lie' (bundfald) i et par måneder inden aftapningen

CREMANT DE BOURGOGNE DEMI-SEC PERLE DE VIGNE GRANDE RES, LOUIS BOUILLOT Hummerhaler grillet kalv med en mørk(Ekstrabladet 5 6 stjerner: Let sdlig duft af isr modne abrikoser. En anelse sdme i smagen men god balance og vinen fremstr ikke sd i stilen. Fine bobler og en god syre.) Perle de Vigne Demi Sec laves p Pinot Noir (60%) fra Cte d'Or, Chardonnay fra Maconnais og Aligot og Gamay fra det sydlige Bourgogne. Gringen p flaske varer i min. 12 mneder. En spndende drueblanding giver den rette harmoni mellem struktur, frugt og finesse. I farven er Perle de