2016 Ciparisso, Suvereto Sangiovese DOCG Grüner Veltliner Into steel tanks takes place

Into steel tanks takes place malo-lactic fermentation

Domaine Borgeot blev grundlagt for så længe siden som i 1903 og ligger i landsbyen Remigny - i øjeblikket drevet af brødrene Laurent og Pascal

Dens salte

Dekantering af saften for at tillade aflejring af ru urenheder

Luca har sammen med sin hustru

2016 Ciparisso, Suvereto Sangiovese DOCG Grüner Veltliner Into steel tanks takes placeDrik den fordi TOP Sangiovese fra DOCG Suvereto. Druer 100% Sangiovese. Lagring 20 mneder p fransk eg. Viticulture Vigna Romano parcellen. I klderen 20 mneder p sm, franske egefade, hvorefter flaskelagringen tager yderligere 24 mneder. Smagsnote Ciparisso er den rendyrkede Sangiovese med fad og flaskelagring, da Luca frst vil frigive sine vine, nr han mener, de begynder at kunne nydes. Luca har sammen med sin hustru, Francesca, selv grundlagt