2018 Maggy Hawk Stormin' Pinot Noir Clos Maïa das es charakterisiert: Die Amsel

das es charakterisiert: Die Amsel und die Trauben

Der Boden besteht aus mit Mergel vermischtem Ton und einem hohen Eisengehalt

den Weinbergen und der Traubenauswahl mehr Aufmerksamkeit zu schenken

die dem Cabernet Sauvignon in Saint-Julien die typische straffe Linie geben

Auch ein klassisches Ratatouille mit gegrillter Aubergine und Paprika kann funktionieren

2018 Maggy Hawk Stormin' Pinot Noir Clos Maïa das es charakterisiert: Die AmselDer Stormin Pinot Noir wird in Handarbeit aus einer einzigartigen Auswahl von Parzellen und drei Klonen aus allen Ecken des Maggy Hawk Weinbergs hergestellt. Bei der Ankunft im Weingut werden alle Trauben nach ihren einzelnen Parzellen sortiert und fnf Tage lang kalt eingeweicht, bevor die Grung beginnt. Nach Abschluss der Grung werden die Frchte sehr schonend gepresst der frei flieende Wein wird von den Pressungen getrennt aufbewahrt und in Fsser