Smörkniv Syrat Nya mögeltraditioner

Nya mögeltraditioner

När osten är 20 veckor kallröks den över bok och al i två dagar i mejeriets rökugn

Denna ostbakare passar en 250 g mjuk ost

Handtagen på Saladinis knivar är gjorda av naturliga material

Detta är i linje med att vårt ostbarn Skærsild är kallrökt för att skicka dem som äter osten in i smakhimlen

Smörkniv Syrat Nya mögeltraditionerHandgjord italiensk ostkniv frn Saladini Denna smrkniv r srskilt bra fr frskosten Loke, saltat smr och vra mjuka ostar. Knivtillverkaren Saladini tillverkar handgjorda ostknivar i den toskanska medeltida byn Scarperia. 1984 blev Leonardo Saladini lrling hos sin farbror, den bermda knivtillverkaren Marcello Azzini. 1997 startade han egen verkstad under sitt efternamn, Saladini. Leonardo Saladini r nu ansvarig fr fretagets kommersiella avdelning, medan