GEVREY-CHAMBERTIN CLOS PRIEUR, LUPE-CHOLET Brulee samtidig med at de giver

samtidig med at de giver den syre og de elegante aromaer man skal bruge i en dessertvin

og fjerkræ i hvid sauce

begge klassiske druer for området

mørke farve og varme finish

Efter endt gæring får vinen lov at ligge på sit 'lie' (bundfald) i et par måneder inden aftapningen

GEVREY-CHAMBERTIN CLOS PRIEUR, LUPE-CHOLET Brulee samtidig med at de giverFirmaet har i mange r haft drueforsyninger fra den samme vinbonde p marken Clos Prieur i Gevrey Chambertin. Det lange forhold har gjort, at det i dag er Lup Cholet, som dyrker parcellen, hvor man hster druerne fra. Som altid hos Lup Cholet er vinificeringen ret klassisk efter Bourgognes skikke, nemlig med en hndplukning i sm kasser, en lang gring i bne gringskar af tr med temperaturregulering og daglige omrringer. Gevrey Chambertin Clos Prieur er