Dominio do Bibei LACIMA 2019 Rosé når nattefrosten når ned mellem

når nattefrosten når ned mellem -8 °C og -10 °C

000-liters egetræsfade og modnet i 225- og 500-liters egetænder i omkring et år

Samlet areal er 3

Dette sensuelle og idylliske udtryk af Pinot Noir er lavet af druer

Druerne er 100 % Prié Blanc og kommer fra Morgex

Dominio do Bibei LACIMA 2019 Rosé når nattefrosten når ned mellem75% menca, 20% brancellao og 5% mouratn og sousn fra vinstokke, der er fra 61 og helt op til 111 r gamle, og som str i 300 700 meters hjde. Hver parcel hstes og og vinificeres separat. Naturlig malolaktisk gring i bne 500L brugte egefade. Herefter gring p 300 L brugte egefade. Overfres til modning i brugte franske barriques i mindst 24 mneder. Fr herefter alder i 6 mneder p store franske egefade, p 15 hl inden aftapning. Slutteligt stabiliseres vinen