Peter Michael Les Pavots Bordeaux Red Blend 2018 8-7 hvilket resulterede i en vin

hvilket resulterede i en vin med rigdom

efterfulgt af cirka 18 måneders lagring på nye egetræsfade

gjorde arbejdet i vinmarken vanskeligt og øgede presset fra sygdomme

Smagen er intens og velafbalanceret med en harmonisk syre og en dyb mineralitet

Château Ausone 2000 har et stort lagringspotentiale og vil fortsat udvikle sig i årtier

Peter Michael Les Pavots Bordeaux Red Blend 2018 8-7 hvilket resulterede i en vinTnk fljlsbld Margaux. Det gjorde vi i hvert fald frste gang vi smagte flagskibet fra Peter Michael Winery den fremragende Bordeaux blend med druer hentet fra deres egen mark Les Pavots i Knights Valley. Winemaker Nicolas Morlet valgte at g med 62% Cabernet Sauvignon, 18% Cabernet Franc, 13% Merlot, 7% Petit Verdot. Juicen har fet 18 mneder p 100% franske egefade og kom p flaske uden filtrering. Der er godt nok meget at vre glad for her. Duften emmer