Perigord Le Chef Noir Merlot Mac y som bliver champagniseret

som bliver champagniseret

sprøde og mineralske toner godt

Efter en 3-6 dages kølig skindmacerering for at undgå bitre tanniner bliver vinen gæret på klassiske

friskplukkede ferskner og abrikoser

og vinen er derfor i den tørre stil (Extra Brut for 2009)

Perigord Le Chef Noir Merlot Mac y som bliver champagniseretBergerac er en vinregion og appellation i det sydvestlige Frankrig, der dkker et omrde langs Dordogne floden. Vinene minder i stil om dem fra Bordeaux lige mod vest. Klimaet her kan bredt beskrives som maritimt, selvom Bergeracs beliggenhed inde i landet betyder, at vintrene er koldere og somrene varmere end i Bordeaux, tttere p Atlanterhavskysten. Dette betyder ogs, at der er mindre nedbr, og derfor plantes vinmarker ofte p steder, hvor jorden holder