Brewer-Clifton Pinot Noir Sta Rita Hills 2021 Smagekasser tobak og subtile krydderier smelter

tobak og subtile krydderier smelter sammen i en raffineret smagsoplevelse

der indtog Ovid og som i dag brillierer med sin kreativitet og unikke eksperimenter

hvor Cabernet Sauvignon druerne kommer fra

stony-faced finish that should lighten up once in bottle

der præcist viser perspektivet for 2013 årgangen

Brewer-Clifton Pinot Noir Sta Rita Hills 2021 Smagekasser tobak og subtile krydderier smelterDet er godt det her, men glem alt om solrig og fadprget Pinot Noir. Greg Brewers stil gr i en helt anden retning, hvor fokus ligger p friskhed, renhed og terroir. Frugten kommer fra markerne 3D, Machado og Hapgood, der alle ligger i Sta. Rita Hills og kommer med noget forskelligt til vinen. Brewer vlger med Pinot Noir at lade en meget stor del af klaserne bevare stilkene under fermenteringen. I modningen fravlger han i modstning til mange kolleger