Del Maguey San Luis del Rio Azul TYPE_Brandy Duft: Åben og imødekommende duft

Duft: Åben og imødekommende duft af blåbær

som efter gæringen bliver dobbeltdestilleret på en kobber-alembic-still

Og så er der alligevel kun 1 km til Château Petrus

Til deres Rye bruger Few en helt særlig gærstamme isoleret fra Loire i Frankrig

appelsin og svesker

Del Maguey San Luis del Rio Azul TYPE_Brandy Duft: Åben og imødekommende duftDel Maguey San Luis del Rio Azul er en single village mezcal i serien Vinos de Mezcal. Den er lavet p agave af typen tequilana (bl agave), som man kender fra tequila produktion. Disse agaver blev plantet i Oaxaca i 2000 2004, hvor der var mangel p netop denne agave til tequilaproduktionen lngere nordp. At se den i mezcal regi er ganske usdvanligt, men giver et godt indblik i hvordan tequila mske har smagt i rigtig gamle dage. Det er Graciano Cruz