Ermes Pavese Ninive Vino da Uve Stramature 0,5L inden vinen lagrer på 80%

inden vinen lagrer på 80% nye fade fra Allier og Nivernais med medium ristning for at give vinen et behersket og harmonisk fadpræg

og den viser virkelig Albesani terroir frem fra sin bedste side

111 planter pr

når aftapning af den næste Brunello årgang skal forekomme

Den var tæt på udryddelse i 1970'erne

Ermes Pavese Ninive Vino da Uve Stramature 0,5L inden vinen lagrer på 80%Nr den frste frost har gjort sit indtog hstes de sidste efterladte druer, som siden bliver til Ninive en fantastisk dessertvin af eiswein typen, eller Vino da Uve Stramature (vin af overmodne druer), som de kalder det i Morgex. Druerne er 100 % Pri Blanc og kommer fra Morgex, og hstes i 900 1. 200 meters hjde. Der hstes ved hndkraft typisk i lbet af de frste ti dage af december, nr nattefrosten nr ned mellem 8 C og 10 C. Druerne presses og saften