2021 PRIMITIVO 17.9 RIOLITE VINI, APULIEN Springbank Afrundet og balanceret – noter

Afrundet og balanceret – noter af vanilje

Master blenderen John Glazer mødte tilbage i sin ungdom en herre i det sydlige Spanien som kunne fortælle mange historier om alt fra de taprer hærfører og de spanske konger

som ligger i Ærøskøbing

Lagringstid

som altid har været gode aftagere af vine fra Champagne

2021 PRIMITIVO 17.9 RIOLITE VINI, APULIEN Springbank Afrundet og balanceret – noterPrimitivo 17. 9 er med sine 17,9% alkohol en vin, hvor man har foretaget nsten alle tnkelige skridt i retning af at maksimere alkoholindholdet. Vinen er blevet til i det syditalienske, meget varme og solrige Puglia, hvor vinstokkene er plantet i en jordbund af kalkholdigt ler, og hvor druerne har fet lov at hnge p vinstokkene 3 4 uger efter at normal fuldmodenhed er net. Denne proces medfrer, at druerne trrer lidt ind, hvorved sukkerindholdet forges