Salame med fennikel Cheese fremstillingsmetoderne og modningen

fremstillingsmetoderne og modningen

Siden 1996 har den fået tildelt en AOC-certificering

Ingredienser | Søblå: Pasteuriseret KOMÆLK

Picholine oliven fra Arnaud – Klassiske franske oliven med bid og finesse

Den er ideel med en Manchego eller Tomme de Brebis

Salame med fennikel Cheese fremstillingsmetoderne og modningenDenne salami er unik, takket vre de fennikelfr eller blomster, som tilsttes under tilberedningen af salamien. Historisk set blev fennikel brugt til at dkke vinens producentfejl, indtaget sammen med salami. Pa denne made kunne de slge mere af salamien samt vin pa trods af producentfejl. Det er derfor, denne type plse ofte omtales som "finocchiona", som kommer fra ordet "finocchio" pa italiensk (fennikel). I 65 r har Negrini familien produceret kdplg af