Bordeaux, Chateau Batailley, 2018, Pauillac Collector Vinen afslører en dejlig frugtsødme

Vinen afslører en dejlig frugtsødme og et strejf af mineralitet til sidst

der måner ud i et langt finish

1er Cru-vinmarken ”Aux Fourneaux” ligger øst for selve landsbyen Savigny og grænser nærmest til Pernand-Vergelesse mod Aloxe Corton

Efter høsten er druerne gæret på ståltanke med en lille andel hele klaser

chokolade eller nødder

Bordeaux, Chateau Batailley, 2018, Pauillac Collector Vinen afslører en dejlig frugtsødmeProducenten: Borie Manoux blev grundlagt i 1870 i Pauillac af Pierre Borie, hvis familie boede p Chteau Batailley klassificeret 5. Cru Class i 1855. Pierres sn, Eugne Borie, frte firmaet videre til 1939. Efter 2. verdenskrig overtog dennes sn, Marcel, Chteau Batailley og flyttede selve firmaet Borie Manoux til byen Bordeaux hvor det i dag stadigt har hovedsde. I 1961 overdrog Marcel Borie firmaet til sin svigersn, Emile Castja, og det er i dag Emiles